Safra: 2007
Teor alcoólico: 12,5% vol.
Vinificação
Elaborado com uvas de vinhedos próprios este vinho passou por uma breve
maceração pré-fermentativa e fermentação a baixas temperaturas. Uma curta
passagem por barricas de carvalho americano completam a vinificação deste
chardonnay fresco e jovial.
Notas de prova
Apresenta coloração amarelo claro com reflexos esverdeados, excelente limpidez e
brilho. Tem grande expressão aromática com destaque para frutas cítricas e algo de
manteiga. Na boca demonstra bom frescor e grande persistência.
Harmonização
É um vinho é muito bom para acompanhar frutos do mar, massas com
molhosbrancos e delicados, também pode se dar bem com doces e algumas sobremesas.
Apresentação
Caixas com 06 unidades de 750 ml
Enólogo responsável
Marcel Salante
PANCERI CHARDONNAY